Häufige Fragen zu Espresso & Kaffee

Antworten auf die häufigsten Fragen rund um unseren neapolitanischen Espresso – von der passenden Sorte bis zur Zubereitung.

Welche Maisto-Sorte passt am besten zu Cappuccino?

Für Cappuccino empfehlen wir milde, runde Mischungen wie Vomero oder den ausgewogenen Allrounder Pinocchio. Sie harmonieren mit Milch, ohne unterzugehen.

Welche Sorte ist die kräftigste für puren Espresso?

Am kräftigsten ist Insonnia (100 % Robusta). Ebenfalls dunkel und intensiv: Posillipo und der klassisch-neapolitanische Modica.

Habt ihr entkoffeinierten Espresso?

Ja – unser Pompei ist entkoffeiniert, schmeckt aber voll, nussig und schokoladig und nicht verwässert. Mehr dazu im Ratgeber zu entkoffeiniertem Espresso.

Welche Sorte eignet sich für die Moka-Kanne?

Unsere Sorte Moka ist genau dafür abgestimmt. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du im Moka-Kannen-Guide.

Ganze Bohnen oder gemahlen – was ist besser?

Ganze Bohnen bleiben deutlich länger frisch und aromatisch. Wenn du eine Mühle hast, mahle immer frisch direkt vor der Zubereitung.

Wie lagere ich Kaffee richtig?

Luftdicht, dunkel und kühl (nicht im Kühlschrank), als ganze Bohne. Details im Lager-Ratgeber.

Was bedeutet das Arabica-/Robusta-Verhältnis?

Arabica bringt Feinheit und Aroma, Robusta Kraft, Crema und mehr Koffein. Wie sich das im Geschmack zeigt, erklären wir im Arabica-Robusta-Ratgeber.

Wo wird Maisto Caffé geröstet?

Wir rösten in unserer Manufaktur in Brandenburg (Oranienburg) – der Röststil bleibt durchweg neapolitanisch: kräftig, dunkel und aromatisch.