Collezione: Caffè Maisto

Maisto Caffé ist eine neapolitanische Kaffeerösterei in Oranienburg bei Berlin. Auf dieser Seite finden Sie das gesamte Sortiment: unsere Espresso-Mischungen, die Einzelherkünfte aus den Maisto Regionals, Zubehör und alles, was in der Manufaktur entsteht.

Unsere Wurzeln liegen in Neapel, und das prägt die Röstung: dunkler als im Norden üblich, mit Körper und Süße statt Säure. Der Robusta-Anteil ist dabei kein Kompromiss, sondern Absicht – er trägt die Crema und hält auch in der Milch stand.

Wo Sie anfangen

Wenn Sie den klassischen Süden suchen: Scugnizzo, Pinocchio oder Pulcinella. Dunkel geröstet, schokoladig und süß, mit Haselnuss- und Karamellnoten. Das ist der Espresso, wie er in neapolitanischen Bars durch die Maschine läuft.

Wenn es milder sein soll: Vomero oder Mergellina. Hoher Arabica-Anteil, runder Körper, kaum Säure – für alle, denen die klassischen Mischungen zu viel sind.

Wenn Sie es intensiv mögen: Insonnia mit reinem Robusta oder Posillipo, sehr dunkel geröstet. Beide mit viel Körper und dichter Crema.

Wenn Sie Herkunft schmecken wollen: die Maisto Regionals – Einzelherkünfte mit Farm, Anbauhöhe und Aufbereitung, von Guatemala über Honduras bis Uganda.

Wir rösten in kleinen Chargen in unserer Manufaktur in Oranienburg und produzieren ständig nach.

Jede Sorte gibt es als ganze Bohne oder frisch gemahlen – fein für den Siebträger, grob für Filter, extra grob für die French Press. Gemahlen wird erst, wenn Ihre Bestellung gepackt wird.

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