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Perché scegliere 9bar Studio per i tuoi caffè speciali ed espressi?
Il piacere del caffè speciale inizia dalla qualità dei chicchi e dal processo di tostatura. Al 9bar Studio di Oranienburg ci dedichiamo all'arte della tostatura del caffè utilizzando uno speciale sistema di tostatura a tamburo. I nostri esperti tostano esclusivamente su tostatrici a tamburo da 1 kg, 5 kg o 15 kg, mentre la nostra torrefazione da 15 kg utilizza sempre lotti da 9 kg per garantire la qualità e la consistenza di ogni caffè. Specializzati in tostature molto leggere, offriamo specialità di caffè espresso e tostature filtrate che deliziano gli intenditori di caffè.
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Quali sono le peculiarità della torrefazione presso 9bar Studio?
Quali sono le peculiarità della torrefazione presso 9bar Studio?
Al 9bar Studio tostiamo i nostri chicchi di caffè su uno speciale sistema di tostatura a tamburo in piccoli lotti di un massimo di 9 kg. Ciò ci consente di controllare con precisione il processo di tostatura per esaltare i profili aromatici unici di ciascun chicco. La nostra competenza risiede soprattutto nelle tostature molto leggere che enfatizzano gli aromi complessi e sottili del caffè.
In che modo l'espresso speciale è diverso dall'espresso normale?
In che modo l'espresso speciale è diverso dall'espresso normale?
Specialty Espresso di 9bar Studio si distingue per l'alta qualità dei chicchi utilizzati e l'accurata tostatura. Ogni chicco viene selezionato secondo criteri rigorosi e tostato in condizioni ottimali per garantire un profilo aromatico ricco e complesso che va ben oltre ciò che è comune nell'espresso tradizionale.
Arabica
L'Arabica (“Coffea Arabica”), chiamata anche caffè di montagna, è una delle piante di caffè più comunemente utilizzate per l'espresso. L'area di coltivazione del genere è principalmente il Sud America perché il continente offre un clima ottimale per la crescita delle piante. I chicchi di caffè espresso con Arabica sono apprezzati, tra l'altro, per il loro minor contenuto di caffeina o acido rispetto al genere Robusta. Si dice che i chicchi di caffè espresso abbiano un gusto fruttato e piuttosto dolce.
Robusta
Oltre al Brasile come regione di coltivazione, le piante di caffè del genere Robusta vengono coltivate anche in alcune parti dell'Asia e dell'Africa. Il clima è meno importante per la crescita del caffè di pianura, che porta il nome “Coffea Canephora”, che per i chicchi di Arabica. Le differenze rispetto all'Arabica sono che il contenuto di caffeina e acido dei chicchi di Robusta è circa il doppio. Il gusto dei chicchi di caffè espresso può assumere un tono terroso o amaro. Nonostante i vantaggi come un tempo di crescita più breve e una migliore resa media, la quota di Robusta nel mercato globale del caffè e dell'espresso è solo poco inferiore al 40%.
Posso ordinare direttamente online da 9bar Studio?
Posso ordinare direttamente online da 9bar Studio?
Sì, puoi ordinare i nostri caffè speciali ed espressi direttamente sul nostro sito web. In futuro, tutte le nostre varietà saranno offerte con l'etichetta 9bar Studio, offrendoti un facile accesso al caffè di prima classe direttamente dalla nostra torrefazione di Oranienburg.
Quali misure di sicurezza vengono adottate durante la tostatura?
Quali misure di sicurezza vengono adottate durante la tostatura?
La nostra torrefazione segue rigorosi protocolli di sicurezza, tra cui la manutenzione regolare delle attrezzature per la tostatura, il monitoraggio della temperatura e dell'umidità durante la tostatura e il rigoroso rispetto delle normative per garantire la sicurezza dei nostri dipendenti e la qualità del nostro caffè.
Come posso preservare al meglio la freschezza del mio caffè?
Come posso preservare al meglio la freschezza del mio caffè?
Per preservare la freschezza del vostro caffè, vi consigliamo di conservarlo in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Evitare di conservare il caffè nel frigorifero o nel congelatore poiché ciò può causare condensa e perdita di sapore.
9bar Studio offre anche degustazioni di caffè o corsi di formazione?
9bar Studio offre anche degustazioni di caffè o corsi di formazione?
Per preservare la freschezza del vostro caffè, vi consigliamo di conservarlo in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Evitare di conservare il caffè nel frigorifero o nel congelatore poiché ciò può causare condensa e perdita di sapore.
Tipologie di caffè: diversità e commercio diretto
Noi di 9bar Studio acquistiamo molti dei nostri caffè di alta qualità direttamente dai produttori senza intermediari. Questo non solo ci consente di garantire la qualità di ogni chicco, ma anche di garantire un sostegno sostenibile ed equo ai coltivatori di caffè. I nostri clienti apprezzano una selezione che va dagli espressi espressi ai caffè filtro finemente sintonizzati, tutti con profili aromatici unici evidenziati dai nostri speciali processi di tostatura.
La filosofia della torrefazione di 9bar Studio: l'arte incontra la scienza
La nostra filosofia di tostatura al 9bar Studio unisce l'artigianato artistico alla precisione scientifica. Ogni lotto viene attentamente monitorato e adattato alle caratteristiche specifiche dei chicchi per garantire il miglior sviluppo dell'aroma e del gusto. Concentrandoci su piccoli lotti, possiamo garantire che ogni caffè sviluppi il proprio sapore individuale e che tu possa sempre ottenere il meglio da ogni chicco.
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Cosa rende un caffè un “caffè speciale”?
Cosa rende un caffè un “caffè speciale”?
Un caffè è considerato "specialità" se ottiene un punteggio pari o superiore a 80 nella scala di qualità della Speciality Coffee Association. Questa valutazione tiene conto di fattori quali gusto, aroma, acidità, retrogusto e uniformità. A 9bar Studio ci assicuriamo che i nostri caffè soddisfino questi elevati standard selezionando solo i migliori chicchi ed esaltando il meglio di ogni chicco attraverso il nostro preciso processo di tostatura.
Perché i lotti di tostatura sono limitati a 9 kg?
Perché i lotti di tostatura sono limitati a 9 kg?
Il limite di 9 kg per arrosto nella nostra tostatrice da 15 kg ci consente di garantire un calore costante e uniforme durante tutto il processo di tostatura. Ciò porta ad un migliore sviluppo dei sapori e ad un prodotto finale più equilibrato. I piccoli lotti ci danno anche la flessibilità necessaria per rispondere alle esigenze individuali dei nostri chicchi e ottimizzare la qualità di ciascun lotto.
Come faccio a trovare il caffè giusto per i miei gusti?
Come faccio a trovare il caffè giusto per i miei gusti?
Sul nostro sito web offriamo descrizioni dettagliate e profili di gusto dei nostri caffè. Ti consigliamo di utilizzare queste informazioni per selezionare i caffè in base al tuo profilo aromatico preferito. Non importa se preferisci i sapori fruttati, dolci o forti, da 9bar Studio troverai il caffè giusto.
In che modo il commercio diretto e l’approvvigionamento etico contribuiscono alla qualità?
In che modo il commercio diretto e l’approvvigionamento etico contribuiscono alla qualità?
Attraverso il commercio diretto possiamo costruire un rapporto più stretto con i nostri produttori di caffè e garantire che i chicchi vengano acquistati in condizioni e prezzi equi. Ciò non solo promuove metodi di coltivazione sostenibili, ma garantisce anche l’accesso a chicchi di caffè di alta qualità, il che si riflette direttamente nella qualità del nostro caffè.
Posso risalire all'origine del mio caffè?
Posso risalire all'origine del mio caffè?
Sì, apprezziamo la trasparenza e offriamo ai nostri clienti la piena tracciabilità dell'origine del loro caffè. Sulla nostra confezione troverai informazioni sulla regione, sull'azienda agricola e sui metodi di coltivazione utilizzati per produrre i tuoi chicchi di caffè.
Quali metodi di pagamento sono accettati da 9bar Studio?
Quali metodi di pagamento sono accettati da 9bar Studio?
9bar Studio accetta una varietà di metodi di pagamento tra cui le principali carte di credito, PayPal e Sofortüberweisung. Queste opzioni consentono l'elaborazione semplice e sicura dei tuoi ordini.
Queste domande frequenti supplementari forniscono approfondimenti dettagliati sui processi e sulla filosofia di 9bar Studio e supportano i clienti nella loro decisione di acquistare caffè speciali ed espressi dalla tua gamma.