Posillipo
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Posillipo trägt den Namen eines der schönsten Stadtteile Neapels – und ist für unseren Verkoster Cajus der persönliche Lieblingskaffee. Die Mischung aus 30% Arabica und 70% Robusta wird sehr dunkel geröstet: kräftig, intensiv und kompromisslos.
Geschmack
Ausgesprochen holzig, stark und rauchig, mit einem kräftigen Bouquet von zartbitterer Schokolade, erdigen Walnussnoten und der süßen Wärme von Ahornsirup. Keine hellen, fruchtigen Spitzen, sondern voller, dunkler Körper – genau das macht ihn aus.
Empfehlung
Ideal als Espresso und im Cappuccino, wenn es kräftig und tief sein darf. Ein Kaffee für alle, die den dunklen, neapolitanischen Stil lieben.
Frisch in unserer Manufaktur geröstet.
Frisch geröstet, in kleinen Chargen
Wir rösten in kleinen Chargen in unserer Manufaktur in Oranienburg – und produzieren ständig nach.
Nach dem Rösten braucht Kaffee ein paar Tage Ruhe; danach ist er über Wochen auf dem Punkt. Trocken, dunkel und verschlossen lagern – nicht im Kühlschrank.
Maisto Caffé
Seit über 40 Jahren betreibt unsere Familie ein traditionelles Café im Herzen Neapels. Diese tiefe Verbindung zur
neapolitanischen Kaffeekultur prägt bis heute jede unserer Röstungen.
