Modica

"Modica" ist in Italien vorwiegend in ausgewählten Bars erhältlich und nun auch exklusiv in Deutschland über Maisto Caffè verfügbar. Dieser Kaffee ist ein Muss für Liebhaber von intensiven, schokoladigen Kaffeemischungen, die einen robusten, dennoch süßen Espresso schätzen.

Modica – Der Schokoladentraum aus Neapel

65% Robusta & 35% Arabica: Diese ausgewogene Mischung sorgt für eine stabile Crema und eine intensive Tiefe, wie sie für die italienische Espresso-Kultur charakteristisch ist.

Herkunft der Bohnen: Honduras (Don Beto), Indien (Idukki) und Indonesien. Die Rohbohnen aus diesen Regionen bringen eine einzigartige Kombination von Aromen mit, die dem Espresso seine Schokoladennoten und seine Fülle verleihen.

Röstdatum und Frische: Das Röstdatum befindet sich auf jeder Tüte unter dem MHD – ein Versprechen für stets frischen Genuss.

Charakter: Reichhaltig und schokoladig, mit einer cremigen Konsistenz und einem intensiven, anhaltenden Geschmack. Modica ist ideal als purer Espresso oder als Basis für Cappuccinos und Latte.

Zubereitungsempfehlung: Doppelter Espresso, 16g Kaffee für 28ml Extrakt, bei 25-30 Sekunden und 93°C.

"Modica", benannt nach der bekannten Stadt, die für ihre Schokoladentradition berühmt ist, ist eine exklusive Mischung aus 65% Robusta und 35% Arabica, die in einer kleinen neapolitanischen Manufaktur speziell für Maisto Caffè geröstet wird. Diese Kombination bietet einen intensiv schokoladigen Geschmack, der typisch für die hochwertigen Rohbohnen aus den besten Anbaugebieten ist.