Miscela Moka
Miscela Moka
Abholverfügbarkeit konnte nicht geladen werden
Du erhälst immer frischen Kaffee, Garantiert!
Ihre Zahlungsinformationen werden sicher verarbeitet. Wir speichern keine Kreditkartendaten und haben keinen Zugriff auf Ihre Kreditkarteninformationen.
Miscela Moka ist unser neapolitanischer Espresso, gemahlen und abgestimmt auf die Mokkakanne. Bewusst etwas kräftiger geröstet, denn aus der Moka kommt der Kaffee von Natur aus weicher und weniger konzentriert als aus dem Siebträger. So bleibt im Kännchen am Ende genug Charakter, dichte Crema und voller Körper.
Wie er schmeckt
Robust und vollmundig, mit der kräftigen Tiefe, die ein klassischer süditalienischer Espresso braucht. Kein wässriges Ergebnis, sondern intensiver Kaffee, der die Aromen in der Mokkakanne voll entfaltet.
Zubereitung
Diese Sorte ist auf die Mokkakanne abgestimmt und entsprechend gemahlen. Kanne nicht festdrücken, mittlere Hitze, vom Herd nehmen sobald der Kaffee oben ankommt.
Ganze Bohne oder gemahlen?
Ganze Bohne – wenn du eine Mühle hast. Frisch gemahlen schmeckt jeder Espresso besser, das ist der größte einzelne Hebel in der Tasse.
Gemahlen – wir mahlen frisch für deine Bestellung, in dem Mahlgrad, den du wählst:
- Espresso · fein – Siebträger
- Filter · grob – Filtermaschine, Handfilter
- French Press · extra grob – Stempelkanne
Bitte wähle bewusst: Gemahlener Kaffee lässt sich nicht zurück in ganze Bohnen verwandeln.
Frisch geröstet, in kleinen Chargen
Wir rösten in kleinen Chargen in unserer Manufaktur in Oranienburg – und produzieren ständig nach.
Nach dem Rösten braucht Espresso ein paar Tage Ruhe; danach ist er über Wochen auf dem Punkt. Trocken, dunkel und verschlossen lagern – nicht im Kühlschrank.
Wofür er sich eignet
Gemacht für die Moka am Morgen – wie der Espresso bei Nonna, den man auf dem Weg zum Strand in der Hand hält. Neapolitanisches Gefühl in der Tasse, ganz ohne Maschine. Schmeckt pur ebenso wie als Basis für Caffè Latte.
Frisch in unserer Manufaktur geröstet und gemahlen.
Maisto Caffé
Seit über 40 Jahren betreibt unsere Familie ein traditionelles Café im Herzen Neapels. Diese tiefe Verbindung zur
neapolitanischen Kaffeekultur prägt bis heute jede unserer Röstungen.
