Diese Frage erreicht uns regelmäßig, und sie ist absolut berechtigt: Sie haben gemahlenen Kaffee bestellt, auf der Tüte steht aber „Ganze Bohnen“. Oder umgekehrt – Sie wollten ganze Bohnen, im Beutel ist Pulver, und der Aufdruck scheint Ihnen recht zu geben. Hier die ehrliche Erklärung.
Der Aufdruck gehört zur Tüte, nicht zum Inhalt
Wir lassen unsere Tüten in einer Auflage bedrucken – mit Sortenname, Mischungsverhältnis und Geschmacksnoten. Der überwiegende Teil unseres Kaffees geht als ganze Bohne raus, deshalb steht das auf dem Standarddesign.
Für gemahlenen Kaffee gibt es keine eigene Tüte. Die Mengen wären zu klein, um eine zweite Auflage drucken zu lassen. Wir mahlen auf Ihren Wunsch und füllen in dieselbe Verpackung. Der Aufdruck bleibt dabei stehen.
So prüfen Sie, was Sie bestellt haben
In Ihrer Bestellbestätigung und auf der Rechnung steht die vollständige Variante, zum Beispiel:
Scugnizzo · 1000g / Ganze BohneScugnizzo · 1000g / Espresso // fein gemahlen
Steht dort ein Mahlgrad, ist gemahlener Kaffee unterwegs. Wir haben die Bezeichnungen inzwischen so eindeutig gemacht, dass man sie nicht mehr verwechseln kann – vorher hieß die Variante einfach „Espresso“, was viele für eine Röstung hielten statt für einen Mahlgrad.
Welchen Mahlgrad wählen?
- Ganze Bohne – wenn Sie eine Mühle haben. Frisch gemahlen macht in der Tasse mehr Unterschied als die Wahl der Sorte.
- Espresso · fein gemahlen – Siebträger
- Filter · grob gemahlen – Filtermaschine, Handfilter
- French Press · extra grob gemahlen – Stempelkanne
Für die Mokkakanne haben wir eine eigene Sorte, die darauf abgestimmt ist. Welcher Mahlgrad zu welcher Zubereitung passt, steht ausführlich in Der richtige Mahlgrad für Espresso, Moka und Filter.
Warum gemahlener Kaffee nicht zurückgeht
Sobald wir gemahlen haben, können wir daraus keine ganzen Bohnen mehr machen, und weiterverkaufen dürfen wir Lebensmittel nach der Öffnung nicht. Deshalb erscheint im Shop seit kurzem ein Hinweis, wenn Sie einen Mahlgrad anklicken – kein Verkaufstrick, sondern der Versuch, genau diesen Ärger zu vermeiden.
Wenn Sie sich vertan haben: Melden Sie sich trotzdem bei service@maisto-caffe.de. Erzählen Sie uns kurz, was passiert ist – wir schauen, was sich machen lässt.
Frisch gemahlen heißt bei uns frisch
Wir mahlen nicht auf Vorrat. Ihre Bestellung wird gemahlen, wenn sie gepackt wird. Gemahlener Kaffee verliert schneller Aroma als ganze Bohnen – deshalb: eher kleinere Mengen bestellen, dafür öfter. Zur Lagerung: Kaffeebohnen richtig lagern.
