Schmackofatzo
Schmackofatzo
Schmakofatzo – Der Inbegriff süditalienischer Röstung
"Schmakofatzo" entfaltet ein reiches Spektrum an Röstaromen, die von dunkler Schokolade über würzige Nuancen bis hin zu einem heißen, samtigen und vollmundigen Nachgeschmack reichen. Die Bohnen werden bis in die erste Hälfte des zweiten Knackens geröstet, wodurch alle Zucker karamellisiert sind und ein intensives Aroma ohne Säure entsteht.
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Röstdatum
Röstdatum
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Zubereitung
Zubereitung
16g in - 24 ml out - 25-30 Sekunden | 94 Grad - "Schmakofatzo" ist ideal für die Zubereitung eines kräftigen Espressos oder Cappuccinos, wobei seine besondere Crema und die komplexen Geschmacksnuancen besonders zur Geltung kommen.
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Nachhaltigkeit
Charakteristisches
Maisto Caffé
Seit über 40 Jahren betreibt unsere Familie ein traditionelles Café im Herzen Neapels. Diese tiefe Verbindung zur
neapolitanischen Kaffeekultur prägt bis heute jede unserer Röstungen.
