Ngoma - Uganda
Ngoma - Uganda
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Unser Robusta Ngoma wächst im Wakiso District, ganz in der Nähe des Victoriasees. Bei heißem, feuchtem Klima reifen die Kirschen auf 1250 m Höhe heran, die Haupterntezeit liegt zwischen Oktober und März. Die lokalen Bauern pflücken die reifen, roten Robusta-Kirschen von Hand und trocknen sie anschließend in der Sonne.
Ein Robusta, der zeigt, was diese Bohne kann, wenn man sie ernst nimmt: kräftig, mit einer leichten Süße und Noten von Zartbitterschokolade.
Geschmack
Haselnuss, dunkle Schokolade, süß.
Qualität
- 100 % Robusta
- Land: Uganda, Region Wakiso District
- Anbauhöhe: 1250 m
- Erntemethode: Handernte ("Picking")
Von diesem limitierten Premium-Kaffee verarbeiten wir jährlich nur kleine Mengen.
Frisch geröstet, in kleinen Chargen
Wir rösten in kleinen Chargen in unserer Manufaktur in Oranienburg – und produzieren ständig nach. Deshalb ist kein Kaffee, den wir verschicken, älter als zwei bis drei Wochen.
Auf der Tüte findest du das Röstdatum. Nach dem Rösten braucht Kaffee ein paar Tage Ruhe; danach ist er über Wochen auf dem Punkt. Trocken, dunkel und verschlossen lagern – nicht im Kühlschrank.
Maisto Caffé
Seit über 40 Jahren betreibt unsere Familie ein traditionelles Café im Herzen Neapels. Diese tiefe Verbindung zur
neapolitanischen Kaffeekultur prägt bis heute jede unserer Röstungen.
