Fortunata - Wild wachsender Kaffee
Fortunata - Wild wachsender Kaffee
Fortunata ist mittlerweile unser Klassiker – ein wild wachsender Kaffee aus 80 % Robusta und 20 % Arabica. Weil die Pflanzen unter Schattenbäumen wild gedeihen, entsteht ein etwas durchwachsenes Bohnenbild, bei dem es auch zu etwas Bruch kommen kann. Genau das macht den besonderen Charakter dieser Sorte aus.
Geschmack
Fortunata entfaltet ein reiches Aroma von Trockenfrüchten, Zedernholz und Schokolade. Im Mund zeigt er sich kraftvoll, aber sanft und angenehm – holzig, vollmundig und ohne Säure, mit rundem Nachgeschmack und samtiger Crema. Ein Kaffee, der einfach ein Lächeln ins Gesicht zaubert.
Empfehlung
Fortunata überzeugt als vollmundiger Espresso mit intensiven Schokoladennoten. Gewachsen im Einklang mit der Natur und geerntet von kleinen Produzenten, ist diese Sorte Teil eines sozialen Projekts, das Kaffeebauern unterstützt. Übrigens: Die Chilischote auf dem Etikett ist kein Hinweis auf Schärfe, sondern ein neapolitanischer Glücksbringer.
In unserer Manufaktur frisch geröstet.
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Röstdatum
Röstdatum
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Zubereitung
Zubereitung
16g in - 25-30 out | 25-30 Sekunden | 94 Grad +-
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Nachhaltigkeit
Guatemala, Ruandaw, Uganda, Indien
Charakteristisches
Maisto Caffé
Seit über 40 Jahren betreibt unsere Familie ein traditionelles Café im Herzen Neapels. Diese tiefe Verbindung zur
neapolitanischen Kaffeekultur prägt bis heute jede unserer Röstungen.
