Guatemala - Finca Canaque

Finca Canaque, situata sulle maestose alture di Huehuetenango, in Guatemala, è nota per la meticolosa coltivazione del caffè a 1.800 metri di altitudine. In questa regione, dove prevalgono temperature fresche e terreni ricchi, il caffè prospera in condizioni ideali. L’azienda agricola pone grande enfasi sui metodi di coltivazione sostenibili e sulla collaborazione diretta con le comunità locali. Ciò non solo garantisce la qualità del caffè, ma sostiene anche lo sviluppo socioeconomico della regione. Il commercio diretto garantisce che i coltivatori di caffè siano pagati equamente, il che aiuta a migliorare ulteriormente le loro tecniche di coltivazione e la qualità della vita.

Nazione: Guatemala
Regione: Huehuetenango, La Libertad
Azienda agricola: Finca Canaque
Altitudine di coltivazione: 1800 metri
Varietà: San Ramón, Caturra
Vendemmia: raccolta a mano, da gennaio ad aprile
Preparazione: lavato
Tostatura: tostatura leggera per espresso

Il nostro magnifico caffè guatemalteco proviene dalla sublime regione di Huehuetenango, La Libertad, dalla rinomata Finca Canaque, situata ad elevate altezze di 1800 metri. Questa posizione esclusiva favorisce lo sviluppo di aromi complessi, che si esprimono nel nostro caffè come note di mirtillo, ribes e cioccolato bianco. Con un impressionante punteggio di cupping di 86,25 valutato da TSP Q-Arabica Grader, questo caffè incarna l'essenza dell'agricoltura di precisione guatemalteca e offre un'esperienza sensoriale ricca e ricca di sfumature.