Etiopia - Nettare dell'Apice

I chicchi di caffè vengono raccolti a mano tra gennaio e aprile e preparati utilizzando il metodo lavato, in cui la polpa del caffè viene compostata per fungere da fertilizzante per la stagione successiva. Questa pratica non solo contribuisce alla sostenibilità, ma migliora anche la qualità del caffè contribuendo alla salute del suolo e promuovendo un caffè dal profilo aromatico ben definito e pulito.

Nazione: Etiopia
Regione: Yirgacheffe
Stazione di lavaggio Stazione di lavaggio Suke Afursa
Altitudine di coltivazione: 1850 metri
Preparazione: lavato
Tostatura: Tostatura Leggera per Espreso

La stazione di lavaggio Suke Afursa coltiva le varietà Heirloom, originarie della regione di Yirgacheffe. Ad un'altitudine di 1850 metri sul livello del mare, questi chicchi di caffè prosperano in condizioni climatiche ideali che consentono loro di produrre un caffè con profili aromatici distinti.