Yira – Etiopia 1.0 kg
Questo caffè etiope proviene dalla stazione di lavaggio Suke Afursa nella regione di Yirgacheffe ed è gestito da Mesfen. Durante l'alta stagione, la stazione impiega fino a 400 persone e riceve circa 950 consegne dai coltivatori di caffè locali. Per produrre fertilizzante per la stagione successiva, la polpa del caffè viene compostata. Ciò porta ad una qualità speciale del caffè. Il gusto presenta note di albicocca secca, caramello, torrone e vaniglia. Questo caffè ha ricevuto un punteggio di cupping di 86 ed è offerto come caffè Arabica Yirgacheffe grado 1. Il caffè è stato raccolto a mano e proviene da un'altitudine di 1850 m. La varietà è Heirloom e la preparazione è stata naturale. Le condizioni del terreno sono bruno-rossastre e l'irrigazione avviene attraverso precipitazioni naturali. Il caffè ha un'acidità di 7 e un corpo di 8. L'odore è pulito e il colore verde è gradevole. Sono stati rilevati solo 0-3 difetti e la dimensione dello schermo è 15+. Nel complesso, si tratta di un caffè di alta qualità dal gusto unico che deriva da una lavorazione attenta e da condizioni di coltivazione particolari.
Qualità:
caffè speciale
100% arabica
Nazione: Etiopia
Regione: Yirgacheffe
Stazione di lavaggio Stazione di lavaggio Suke Afursa
Altitudine di coltivazione: 1850 m
PUNTEGGIO CUPPING: 86 (TSP Q-Arabica Grader)
Yira – Etiopia - 1 kg ...è stato ordinato al fornitore e verrà spedito non appena sarà di nuovo disponibile.
Consegniamo sempre caffè fresco. Puoi visualizzare senza impegno le date di tostatura* nel seguente elenco:
A volte ci dimentichiamo di aggiornare l'elenco. Normalmente il caffè non ha mai più di 1-5 settimane. Arrostiamo sempre fresco :)
tipo di caffè | Data di tostatura* | preparazione | serie |
Scugnizzo | Fine del mese scorso/attuale | 94 gradi, 16 g in entrata - 24 g in uscita. | Caffè Maisto |
Pulcinella | Fine del mese scorso/attuale | 94 gradi, 16 g in entrata - 24 g in uscita. | Caffè Maisto |
Fortunato | Fine del mese scorso/attuale | 95 gradi, 16,5 g in ingresso - 24 g in uscita. | Caffè Maisto |
Vomero | Fine del mese scorso/attuale | 95 gradi, 16,5 g in ingresso - 24 g in uscita. | Caffè Maisto |
Posillipo | Fine del mese scorso/attuale | 94,5 gradi, 16,5 g in ingresso - 27-30 ml in uscita | Caffè Maisto |
Mergellina | Fine del mese scorso/attuale | 94 gradi, 16,5 g in ingresso - 30 ml in uscita | Caffè Maisto |
Insonnia | Fine del mese scorso/attuale | 94,5 gradi, 16,5 g in entrata - 27-30 ml in uscita | Caffè Maisto |
Pompei | Fine del mese scorso/attuale | 94 gradi, 16,5 g in ingresso - 30 ml in uscita | Caffè Maisto |
Procida | Fine del mese scorso/attuale | 93-94 gradi, 16,5 g in ingresso - 27-30 ml in uscita | Caffè Maisto |
Modica | Fine del mese scorso/attuale | 93-94 gradi, 16,5 g in ingresso - 27-30 ml in uscita | Caffè Maisto |
Schmakofatzo | Fine del mese scorso/attuale | 94,5 gradi, 16,5 g in entrata - 27-30 ml in uscita | Caffè Maisto |
Crema | Fine del mese scorso/attuale | 95 gradi, 16,5 g in ingresso - 24 g in uscita. | Caffè Maisto |
Bar Nerone | Fine del mese scorso/attuale | 94,5 gradi, 16,5 g in entrata - 27-30 ml in uscita | Caffè Maisto |
Oro | Fine del mese scorso/attuale | 94 gradi, 16,5 g in ingresso - 30 ml in uscita | Caffè Maisto |
Colibri | Fine del mese scorso/attuale | Maisto Regionale | |
Ngoma | Fine del mese scorso/attuale | Maisto Regionale | |
Ciliegia | Fine del mese scorso/attuale | Maisto Regionale | |
Idukki | Fine del mese scorso/attuale | Maisto Regionale | |
monolocale a 9 bar | Mese in corso / molto fresco | monolocale a 9 bar |
*Tutte le informazioni non sono vincolanti e senza garanzia.
preparazione
Doppio espresso