Etiopia - Nettare dell'Apice

Name: Etiopia - Nettare dell'Apice
Brand: 9BAR-STUDIO
SKU: 7839120815
Price: 14.0 EUR
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Apex Nectar - Stazione di lavaggio Suke

Goditi i sapori unici del nostro caffè filtro della famosa regione Yirgacheffe in Etiopia, preparato con cura presso la stazione di lavaggio Suke Afursa.

CONFETTURA DI ALBICOCCHE, LAMPONI, ALBICOCCA

Nazione: Etiopia
Regione: Yirgacheffe
Stazione di lavaggio Stazione di lavaggio Suke Afursa
Altitudine di coltivazione: 1850 metri
Preparazione: lavato
Tostatura: Tostatura Leggera per Espreso

ORIGINE

I chicchi di caffè vengono raccolti a mano tra gennaio e aprile e preparati utilizzando il metodo lavato, in cui la polpa del caffè viene compostata per fungere da fertilizzante per la stagione successiva. Questa pratica non solo contribuisce alla sostenibilità, ma migliora anche la qualità del caffè contribuendo alla salute del suolo e promuovendo un caffè dal profilo aromatico ben definito e pulito.

PENSIAMO AL CAFFÈ

CONTADINO

La stazione di lavaggio Suke Afursa coltiva le varietà Heirloom, originarie della regione di Yirgacheffe. Ad un'altitudine di 1850 metri sul livello del mare, questi chicchi di caffè prosperano in condizioni climatiche ideali che consentono loro di produrre un caffè con profili aromatici distinti.

Una tabella che confronta le caratteristiche di 5 prodotti
Caratteristica	Brasile - Miele d'Oro Visualizza dettagli	Guatemala - Finca Canaque Visualizza dettagli	Honduras-San Andrés Visualizza dettagli	Ruanda Borbone – Cookamu Visualizza dettagli	Etiopia - Nettare dell'Apice Visualizza dettagli
Di
Di	9BAR-STUDIO	9BAR-STUDIO	9BAR-STUDIO	9BAR-STUDIO	9BAR-STUDIO
miscela
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aroma
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Ricetta del brodo
Ricetta del brodo	-	-	-	-	-

tipo di caffè	Data di tostatura*	preparazione	serie
Scugnizzo	Fine del mese scorso/attuale	94 gradi, 16 g in entrata - 24 g in uscita.	Caffè Maisto
Pulcinella	Fine del mese scorso/attuale	94 gradi, 16 g in entrata - 24 g in uscita.	Caffè Maisto
Fortunato	Fine del mese scorso/attuale	95 gradi, 16,5 g in ingresso - 24 g in uscita.	Caffè Maisto
Vomero	Fine del mese scorso/attuale	95 gradi, 16,5 g in ingresso - 24 g in uscita.	Caffè Maisto
Posillipo	Fine del mese scorso/attuale	94,5 gradi, 16,5 g in ingresso - 27-30 ml in uscita	Caffè Maisto
Mergellina	Fine del mese scorso/attuale	94 gradi, 16,5 g in ingresso - 30 ml in uscita	Caffè Maisto
Insonnia	Fine del mese scorso/attuale	94,5 gradi, 16,5 g in entrata - 27-30 ml in uscita	Caffè Maisto
Pompei	Fine del mese scorso/attuale	94 gradi, 16,5 g in ingresso - 30 ml in uscita	Caffè Maisto
Procida	Fine del mese scorso/attuale	93-94 gradi, 16,5 g in ingresso - 27-30 ml in uscita	Caffè Maisto
Modica	Fine del mese scorso/attuale	93-94 gradi, 16,5 g in ingresso - 27-30 ml in uscita	Caffè Maisto
Schmakofatzo	Fine del mese scorso/attuale	94,5 gradi, 16,5 g in entrata - 27-30 ml in uscita	Caffè Maisto
Crema	Fine del mese scorso/attuale	95 gradi, 16,5 g in ingresso - 24 g in uscita.	Caffè Maisto
Bar Nerone	Fine del mese scorso/attuale	94,5 gradi, 16,5 g in entrata - 27-30 ml in uscita	Caffè Maisto
Oro	Fine del mese scorso/attuale	94 gradi, 16,5 g in ingresso - 30 ml in uscita	Caffè Maisto
Colibri	Fine del mese scorso/attuale		Maisto Regionale
Ngoma	Fine del mese scorso/attuale		Maisto Regionale
Ciliegia	Fine del mese scorso/attuale		Maisto Regionale
Idukki	Fine del mese scorso/attuale		Maisto Regionale
monolocale a 9 bar	Mese in corso / molto fresco		monolocale a 9 bar

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